Descripción
Manu de Manuela Astaburuaga es un Carménère de producción limitada a 4.200 botellas, con uvas provenientes de viñedos plantados en Itahue (Molina) en suelos calcáreos que aportan mineralidad y una boca redonda y voluminosa.
Vinificación tradicional con mínima intervención y 13 meses de crianza en barricas de roble francés de distintos usos.
En nariz, destacan frutos rojos como cerezas y ciruelas, junto a notas florales y un toque de vainilla. En boca, es estructurado, jugoso y equilibrado, con una acidez refrescante y un final largo. Ideal para acompañar pastas con tomate, guisos de legumbres, pizzas y carnes asadas.
- Cepa: Carmenere
- Valle: Itahue, Curicó
- Año: 2019
- Graduación Alcohólica: 14°